简阳晚白桃是简阳市特有的地标性水蜜桃品种，于1996年获四川优质果品称号，于1999年获昆明世界园艺博览会银奖，缔造了简阳桃产业在全省的重要地位。2006年，简阳成功申报“简阳晚白桃之乡”。2010年，简阳晚白桃获中华人民共和国农业部农产品地理标志认证。简阳晚白桃也是简阳市有史以来第一个冠以地方名的农作物品种，以其独特的优良品质和丰产性誉满全国。

简阳晚白桃适应性极强，抗旱、耐瘠薄，丰产性和稳产性好，盛果期最高亩产2500kg。其果实较大，200g以上大果占总产量70—80%，平均果重250g以上，最大果重600g。果实整齐度高，近圆形，缝合线明显，果顶微凹，梗洼较深，果皮底色黄绿，果表带片状红晕，完熟后易剥皮，果肉黄白色，近核处紫红色、粘核。果实香甜可口、软溶质、多汁化渣、风味浓郁，以“早结、丰产、晚熟、果大、质优”著称。除了口感好之外，简阳晚白桃还富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、膳食纤维等，是夏季健康食品的不二选择。

简阳晚白桃于8月上中旬成熟，适宜采摘。